简单易学的红烧鸭肉做法

红烧的鸭肉很香，只是单独做鸭肉的话会比较腻，还会比较腥，加入几个菜椒后口感上会清爽很多，也更营养了，多了维生素。下面是觅食录小编就告诉大家红烧鸭肉的具体做法，希望对大家有帮助!

红烧鸭肉的成品图

红烧鸭肉的食材准备

红烧鸭肉的做法步骤

1.备齐原料：鸭肉，菜椒，姜蒜，葱花。

2.菜椒切丝，鸭肉切块。

3.锅内热油倒入两勺白砂糖待糖起泡后把鸭肉倒入锅内爆炒。

4.加入一勺老抽，少许盐，切好的姜蒜末，料酒，半碗水。

5.盖上锅盖慢慢炖煮。大火开锅后改小火直至鸭肉软烂。

6.待鸭肉熟后把切好的青椒倒入锅内开大火把青椒焖熟

7.加一勺盐和鸡精调味。

红烧鸭肉做法小贴士

1.菜椒很容易熟的，最后加入稍微翻炒断生即可。

2.鸭肉里面很多油要多爆炒一会把里面的油逼出来。

3.喜欢颜色比较重的就要记得放老抽。