农家小炒肉,主要食材是五花肉和青椒,主要烹饪工艺是炒。爆香味辣,为饭桌上的家常菜。本文是小编整理的关于农家小炒肉的做法,希望大家喜欢。

家常农家小炒肉的做法

食材准备

猪肉200克,葱姜蒜适量,豆豉,老抽,盐,胡椒粉,味精,花椒,青椒,红椒适量。

方法步骤

1、将猪肉切片,青红椒切好,葱姜蒜准备好;

2、锅中放入肥肉煸炒出油,然后放入葱姜蒜和花椒炸香;

3、放入肉片煸炒至变色后加入老抽,豆豉爆香;

4、然后再起锅,大火加入油,放入少许葱花炸香;

5、倒入青红椒爆炒,倒入肉片,加入盐,味精,胡椒粉翻炒均匀出锅即可。

正宗农家小炒肉的做法

食材准备

猪肉半斤,洋葱1个,面粉少许,小米辣2个,青红椒1个,花椒少许,花生油适量,蚝油少许,盐适量,醋少许,黑木耳适量,酱油,姜粉,淀粉少许。

方法步骤

1、将肉洗净,切片后加入淀粉,酱油和盐腌制10分钟;

2、将洋葱洗净,对半切开,然后加入少许面粉;

3、锅中放入少许油,放入肉片炒至断生,然后放入少许醋;

4、炒好后盛出碗中,锅中炒肉后余适量油炒洋葱盛出;

5、再起锅少许油,放入花椒炒香,捞出后放入姜,青红椒和黑木耳翻炒;

6、然后将洋葱和肉放入锅中,大火翻炒,加入盐,蚝油,味精炒匀即可出锅。

私房农家小炒肉的做法

食材准备

千张适量,猪瘦肉少许,生姜1片,胡萝卜半个,小葱,盐,生抽,老抽,豆豉,白砂糖,玉米淀粉,香麻油适量。

方法步骤

1、将千张稍微冲洗后切丝,胡萝卜洗净切丝,香葱洗净洗净切段待用;

2、猪肉切丝,加入生姜丝,生抽,老抽,少许糖,淀粉,麻油拌匀腌制10分钟;

3、锅中适量水煮至微开,加入少许盐搅匀,然后放入热水中划散汆烫2分钟,捞出沥水;

4、锅中烧热油,下入肉丝滑炒至变色盛出,锅中少许油,将胡萝卜丝下锅煸炒;

5、然后放入千张丝,加入生抽,老抽,盐翻炒均匀后放入勺高汤,煮2分钟入味;

6、然后将肉丝倒入锅中同炒,加入少许豉油炒匀,撒入葱段,翻炒均匀即可出锅。

1.农家小炒肉最简单做法

2.农家小炒肉的好吃做法

3.农家小炒肉的好吃做法

4.农家小炒肉的制作方法

5.农家小炒肉的做法

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