红烧鸭肉怎么做_红烧鸭肉的做法

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。小编精心收集了红烧鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

红烧鸭肉的制作食材

红烧鸭肉的做法步骤

1.备齐原料：鸭肉，菜椒，姜蒜，葱花。

2.菜椒切丝，鸭肉切块。

3.锅内热油倒入两勺白砂糖待糖起泡后把鸭肉倒入锅内爆炒。

4.加入一勺老抽，少许盐，切好的姜蒜末，料酒，半碗水。

5.盖上锅盖慢慢炖煮。大火开锅后改小火直至鸭肉软烂。

6.待鸭肉熟后把切好的青椒倒入锅内开大火把青椒焖熟

7.加一勺盐和鸡精调味。

鸭肉有很好的补虚效果

鸭肉特别适合于滋补身体，鸭肉富含营养，一直为祖国医学所称道。尤其当年新鸭，养到秋季，肉质鲜嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，同时鸭肉性寒凉，不但能滋补身体，还不会导致上火，特别适合体热上火者食用。

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