鸭肉冬瓜汤怎么做

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。小编精心收集了鸭肉冬瓜汤的做法，供大家学习实践一下!

鸭肉冬瓜汤的制作食材

鸭肉冬瓜汤的做法步​骤

1.鸭肉洗净剁成块

2.放入开水锅中出下血水

3.冬瓜去皮切块

4.材料备好

5.锅中加油烧热放入豆瓣酱炒干

6.放入葱、姜、花椒、八角、辣椒，煸至材料出香味

7.加入鸭肉

8.加酱油翻炒，加少许水 (防粘锅，回头冬瓜还会出水)，盖锅焖十多分钟

9.加入切好的冬瓜块翻炒，加入盐、鸡精炒至冬瓜熟透即可出锅享用了!

鸭肉有很好的补虚效果

鸭肉特别适合于滋补身体，鸭肉富含营养，一直为祖国医学所称道。尤其当年新鸭，养到秋季，肉质鲜嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，同时鸭肉性寒凉，不但能滋补身体，还不会导致上火，特别适合体热上火者食用。

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