白萝卜猪肉丸子汤的做法

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。你都知道哪些白萝卜猪肉丸子汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白萝卜猪肉丸子汤的做法。

白萝卜猪肉丸子汤的食材准备

白萝卜猪肉丸子汤的具体做法步骤

1.准备猪肉馅。

2.准备白萝卜。

3.准备香菜，洗净。

4.白萝卜，洗净去皮，切成片。

5.白萝卜放入清水中。

6.打一个鸡蛋，并打散，将肉馅放入鸡蛋中。

7.葱姜，切末。

8.将葱姜放入肉馅中，加入料酒。

9.加入酱油。

10.加入盐。

11.加入胡椒粉。

12.加入鸡精。

13.将馅打均匀，放入少量的香油。

14.葱姜，切丝。

15.香菜，切末。

16.热少许的油，放入花椒，小火煸炒。

17.放入葱姜，煸炒后捞出。

18.取少许的酱油。

19.白萝卜煮到5成熟。

20.将锅内的酱油和油一倒入煮开的萝卜汤锅内。

21.将肉馅用勺转成圆状。

22.将肉丸放入汤中。

23.大火，煮开2-3分钟。

24.加入醋。

25.加入胡椒粉。

26.最后加入香菜，即可。

猪肉的食用方法

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

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