苦瓜炒鸭肉怎么做

鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。小编精心收集了苦瓜炒鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

苦瓜炒鸭肉的制作食材

苦瓜炒鸭肉的做法步​骤

1.准备好原材料;

2.苦瓜加入适量的盐腌制一下， 腌制出水分;

3.鸭脯肉切片后加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下;

4.热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒;

5.煸炒至鸭脯肉变色后加入红椒圈和蒜片进去煸炒;

6.爆香后加入挤去水分的苦瓜片翻炒;

7.不停地翻炒直至九成熟， 加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。

8.端上桌了。

鸭肉能清热健脾?

鸭肉性寒凉，食之可祛体内之火气，同时能滋阴，养脾胃，尤其适宜阴虚体质人实用。脾胃虚弱的人经常吃鸭肉，不但能补足身体所需的营养，还能调养脾胃，从而影响到身体对于营养的吸收和利用，对人大有好处。

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