猪肉丸子怎么做好吃

据报道，日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。小编精心收集了猪肉丸子的做法，供大家学习实践一下!

猪肉丸子的做法步​骤

1.白菜叶子洗净，手撕成小块

2.胡萝卜洗净，切片

3.自制卤水豆腐切成小块

4.自制猪肉丸子适量

5.把白菜胡萝卜放进铸铁锅里，加上适量清水，开大火炖

6.开锅后，加入五香粉

7.加入适量的姜蓉

8.把豆腐加进去

9.把丸子倒进去，炖至再开锅

10.加入适量的盐

11.加适量的鸡精

12.撒上葱花，出锅喽

猪肉的食用方法

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。