土豆怎么烧鸭肉_如何制作土豆烧鸭肉

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。下面是觅食录小编整理的一些关于土豆烧鸭肉的资料，供您参考。

土豆烧鸭肉的制作食材

土豆烧鸭肉的做法过程

1.鸭肉洗净，加适量水焯出血水。

2.洗净血沫，香菇洗净切大块。

3.姜、辣椒切片。

4.把鸭肉、香菇、姜片和一半的辣椒放入高压锅中，加适量清水。

5.盖上锅盖，大火煮至上气后关小火5分钟就可关火。

6.煮鸭肉的同时另一个锅加适量油，把土豆切块先炸至土豆表面变硬。

7.加入洋葱块。

8.洋葱爆出香味后加入蒜末和另一半的辣椒。

9.这时高压锅已经可以开锅了。

10.把香菇挑出来，放至锅边爆一下。

11.再加入鸭肉炒5分钟。

12.鸭肉炒过后再加入高压锅中的汤。

13.加适量的料酒，盖上锅盖，中火煮约15分钟。

14.汤汁快干时加入盐和味精调味。

15.最后酒上葱花就可盛盘了。

鸭肉的适宜人群

一般人群均可食用。

1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

2.适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

3.适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
 

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