白菜鸡肉煎饺的家常做法

乌鸡肉具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。你想看看白菜鸡肉煎饺怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐白菜鸡肉煎饺的做法步骤。

白菜鸡肉煎饺的成品图

白菜鸡肉煎饺的食材准备

白菜鸡肉煎饺的具体做法步骤

1.白菜洗净备用。

2.切成小丁，0.5*0.5厘米。

3.切肉剁成泥，放入白菜丁中。

4.加入五香粉，香油，盐。

5.搅拌均匀，备用。

6.面粉加冷水和面，揪成剂子。

7.擀皮，中间厚一些，旋转擀皮。

8.包成饺子状，尽量扁一些，电饼铛不好煎

9.电饼铛内倒油，开电源。

10.待油热后放入饺子煎至金黄即可。

鸡汤怎么做更营养

因为在煲汤的过程中，鸡肉中的蛋白质只有一小部分会溶入到汤中，即使长时间炖煮，溶入到汤中的蛋白质也不过时总数的10%左右。也就是说，还有90%左右的蛋白质仍留在鸡肉中。

有些人会问，那为什么一些虚弱的人喝了鸡汤，会感觉身体有好转呢。从西医营养学角度来讲，这跟鸡汤中的营养成分有关，而且，这些营养成分都是身体所需且已溶入汤中，进入体内，可直接吸收，相比较而言，胃肠的消化负担减轻很多。

如果吃蒸鸡或炒鸡，考虑到吃的量和肠胃的消化吸收能力，未必能达到喝汤的效果。

那又有人问了，我煲的鸡汤，汤很鲜美，可是这鸡肉却很干涩，怎么办呢?其实鸡肉变得干涩跟煲汤过程中加盐的时间有关。放入盐，会使鸡汤的浓度升高，也可以说是渗透压升高，这样会造成鸡肉脱水。

所以吃起来会感觉很干，毫无“嫩滑”口感!所以建议在开过之前放入盐，这样可以减少鸡肉脱水量。