百合煲乌鸡汤的做法步骤

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。你想看看百合煲乌鸡汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐百合煲乌鸡汤的做法步骤。

百合煲乌鸡汤的食材准备

百合煲乌鸡汤的具体做法步骤

1.材料

2.乌鸡剁大块，先浸泡去血水，用开水烫一下洗净控干水份，倒入煮开水的砂锅中放入姜片。

3.大火煮开撇去浮着的鸡油

4.加入洗干演的玉竹、百合、红枣

5.再次煮开，盖上盖煲1小时以上

6.时间到喝时放盐即可

7.装碗

买鸡肉时怎么挑颜色

活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。

还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。