白切鸡的做法家常做法

乌鸡肉具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。你都知道哪些白切鸡的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白切鸡的做法。

白切鸡的食材准备

白切鸡的具体做法步骤

1.鸡半只清洗干净备用。

2.锅内放入水，把鸡放进去，水是凉的时候就放鸡下去。

3.放几片姜片进去。

4.大火煮开后改成中火慢慢煮。

5.用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。

6.把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。

7.调蘸汁，先放入一点蒜米。

8.倒入生抽。

9.倒点香油提味。

白切鸡做法制作技巧

1.煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。

2.最好是整只鸡，半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只，我们还是做的半只。

3.煮鸡肉是要用中火，不能开大火，不然鸡肉会发死。