家常杂蔬羊肉炒饭的做法

羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。你想看看家常杂蔬羊肉炒饭怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常杂蔬羊肉炒饭的做法步骤。

家常杂蔬羊肉炒饭的食材准备

家常杂蔬羊肉炒饭的具体做法步骤

1.准备好一碗隔夜的米饭。

2.把红烧羊肉改刀切成小块，同时把西兰花茎去皮切成小块，胡萝卜也切成小块备用。

3.炒锅加入少许油，烧热后下入西兰花茎和胡萝卜炒至断生。

4.下入切成小块的羊肉翻炒均匀。

5.下入米饭把所有的饭粒都炒散，再调入花椒粉。

6.调入生抽和盐。

7.翻炒均匀即可出炉。

如何辨别羊肉的品质

一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。