炒鸡肉丝怎么做

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。小编精心收集了炒鸡肉丝的做法，供大家学习实践一下!

炒鸡肉丝的制作食材

炒鸡肉丝的做法步​骤

1.把鸡肉切成丝，并用料酒腌会

2.把豆腐干切成丝

3.再红、绿椒也切成丝

4.起油锅，加入红、绿椒翻炒下

5.再把鸡肉与豆腐干倒入翻炒下

6.加入适量的糖与盐烧两分钟即可起锅了

鸡肉的食用方法

1.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

2.鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。

3.鸡肉用药膳炖煮，营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。

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