怎么做鸡肉虾排堡好吃_鸡肉虾排堡的做法

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。下面是觅食录小编整理的一些关于鸡肉虾排堡的资料，供您参考。

鸡肉虾排堡的制作食材

鸡肉虾排堡的做法过程

1.准备食材。

2.虾去头、皮和虾线，鸡肉剁成大肉粒备用。

3.虾的腌制：食盐、鸡精、生姜汁、生抽、料酒和白胡椒粉。

鸡肉馅的调制：食盐、生姜汁、大蒜汁、鸡精、蚝油、白胡椒粉、白糖、生抽。

以上食材，搅拌均匀腌制起来，至少30分钟以上。

4.将鸡肉用筷子团成大小适当的肉团，放入淀粉中，裹一层淀粉。

5.裹好淀粉后的肉团，放入到蛋液里，沾满蛋液。

6.将沾满蛋液的鸡肉团放入面包糠中。

7.用筷子轻轻整形按扁，摆放入腌制好的虾仁。

8.两面均匀扑满面包糠，用手整形，做成饼胚。

9.油锅8成热，放入制作好的饼胚，入锅油炸。

10.两面金黄，捞出沥油。

11.生菜洗净，面包切片备用。

12.取一张生菜叶放入面包上，挤入鱼子酱。

13.放入炸好的鸡肉虾排。

14.再挤上鱼子酱。

15.放一片生菜，将面包合在一起，即可食用。

鸡肉的功效

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌鸡肉乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。

若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。

蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。