桂花草饼的简单做法图解步骤

桂花草饼比传统的草饼增加桂花的淡淡清香，更清爽健康，是一款非常健康、深受大家喜爱的小吃。觅食录小编给大家分享桂花草饼的做法，希望大家喜欢。

制作桂花草饼的步骤

1.准备食材：糯米粉、粘米粉、澄面、白砂糖、色拉油、牛奶、莲蓉馅、桂花等食材;

2.桂花提前泡茶，放凉;

3.牛奶、色拉油、桂花茶、白砂糖拌均至白砂糖融化;

4.糯米粉、粘米粉、澄面混合，拌均过刷;

5.把过刷的粉倒入牛奶拌均液中，拌均无颗粒状的面浆;

6.把面浆过刷二遍，越细均匀蒸出的皮就越细滑;

7.面浆用保鲜膜包裹，静放30分钟;

8.蒸锅中适量的水煮沸，隔水蒸20分钟;

9.将蒸好的面糊热时，搅拌至光滑发亮;

10.稍微然后放凉，揉成光滑团;

11.分15克一个小团作为草饼皮;防止粘，手用点糕粉。

12.压扁，放入10克的莲蓉馅，收紧口;

13.然后在做成圆形，或椭圆形即可，撒上桂花，放入冰箱冷藏，口感更好。

桂花的功效与作用

1、桂花在现代园林中常作园景树，有孤植、对植或成片栽种的，它的园林绿化效果极好，体现速度快，栽植当年就能够发挥出极好的作用。此外，桂花对二氧化硫、氟化氢等有害气体有一定抗性，是工矿区常种的优良绿化植物。

2、桂花香气扑鼻，它含有多种香料物质，因此它还可用于食用或提取香料。桂花多为淡黄白色，芳香浓郁，可从其体内提取芳香油，制成桂花浸膏，可用于食品、化妆品研制。例如可将其加工制成糕点、糖果，还可用于酿酒，香浓可口非常美味哦。

3、桂花味辛，其花、果实及根均可入药。一般是秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干以备用。花有散寒破结，化痰止咳之效，可治疗牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛等病症。果可暖胃、平肝、散寒，可用于虚寒胃痛之人。根可祛风湿，散寒，用于治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛等。

4、古人认为桂花为百药之长，据说常饮桂花酒能够达到饮之寿千岁的功效。桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于广大女性饮用，它被赞誉为妇女幸福酒，女性饮用有着较好的功效。我国医学上有花疗的理论实践，而桂花酒就是一个典型的实例。

5、人们常以桂花作原料制作桂花茶，它是我国特产茶，香气柔和、味道可口，深受大众喜爱。桂花茶有着养颜美容、舒缓喉咙之功效，可有效改善多痰、咳嗽症状，用于治疗十二指肠溃疡、苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明等症状疗效显着。