适合冬季养肾的食谱大全

冬季是一个适合补肾进补的季节，大家需要了解有关饮食补肾方法。那么，适合冬季养肾的食谱有哪些?一起来看看有哪些食谱吧，下面一起来看看适合冬季养肾的食谱大全，希望对你有帮助!

当归黑枣枸杞炖鸡汤

材料

鸡腿 1只,枸杞 手抓半把量,当归 1片,黑枣 数颗,黄耆 手抓半把量,米酒少许,盐 少许

做法

1、备好炖料当归、枸杞、黑枣、黄耆，先将冷水及“黄耆”一同放入锅中煮沸，煮沸后，捞起黄耆，留下煮沸过的黄耆水。Ps.因为黄耆易吸汤汁，妈妈叮咛要先煮沸过，再下其他炖料当归、枸杞、黑枣，去炖才不会浪费。

2、鸡腿洗净，切块，并滚水川烫至颜色变白无血水(约5分熟)，捞起，用清水略微冲洗除去血水浮沫，备用。

3、将鸡肉、炖料当归、枸杞、黑枣及八分满水，放进【电锅】中，加入调味料米酒及盐。外锅一杯水，按下开关，等待开关跳起，即可享用。

艇仔粥

材料

粥底500g

草鱼50g 猪肚50g 蛋黄1只 油条半根 姜丝5g 香菜5g 干鱿鱼50g 米粉10g 炸花生米50g 盐2g 料酒5ml 芝麻香油5ml

做法

1 猪肚处理好，用水煮熟，切成条。干鱿鱼用清水泡发，切成细丝。油条切成小段。

2 鲩鱼洗净切成片状，加入盐和料酒腌制10分钟。鸡蛋黄在碗中打散，用平底锅摊成蛋皮，切丝备用。

3 米粉用笊篱盛着，放入沸油炸香。米粉接触沸油的瞬间就会膨松，像爆米花的状态，此时要立即将笊篱拿离油锅。

4 大火煮滚粥底，放入姜丝、干鱿鱼丝和猪肚条继续煮5分钟，之后放入鲩鱼片，再煮5分钟关火。

5 粥中加入炸花生米、炸米粉、蛋丝、油条段、香菜碎和芝麻香油调味即可。

芦笋炒虾球

材料

芦笋约300克、鲜虾(麻虾)约300克;生油、盐、胡椒粉、生粉

做法

1、鲜虾剥壳去头(留尾)，然后用刀将虾背界开、挑去虾肠后洗净沥干，再用油、盐、胡椒粉腌好待用。

2、芦笋根部稍微削皮，斜刀切段，洗净沥干。

3、起油锅，落虾炒熟(转红)铲起;再落芦笋、洒少少水、落少少盐略炒即可，然后将刚才铲起的虾落埋锅与芦笋炒匀，埋芡，起锅。

小诀窍

生粉芡汁不要太稠，否则会起糊，影响卖相。

西兰花炒虾球

材料

鲜虾、西兰花、红椒

配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油

做法

1、准备材料：

2、西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒);

3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用;

4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。

小诀窍

1.西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒

2，蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好，所以尽量不要省去蒜

3.这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多

4.虾本身就很鲜美，所以一定不能加鸡精或味精