爆炒孜然牛肉的简单做法介绍

爆炒孜然牛肉是一道美味的家常菜，平常多学习简单的做法，就能做出好吃的爆炒孜然牛肉啦。下面是小编为你整理的爆炒孜然牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.牛腱子肉浸泡洗干净，开水焯水后捞出。

2.高压锅烧开水，放入牛肉。同时加入适量盐，花椒粒，八角，料酒，姜。盖好，开锅压15分钟，手动放气。

3.煮熟后捞出晾凉切片。

4.洋葱切小瓣。

5.炒锅热油，爆香五香粉后，倒入洋葱块。

6.炒香洋葱后放入牛肉片。

7.再加适量盐和海鲜酱油，翻炒。

8.放入孜然。

9.炒匀出锅。

牛肉的营养价值

1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。