羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养成分。你都知道哪些羊肉片炒洋葱的做法呢?接下来觅食录小编为你分享羊肉片炒洋葱的做法。
羊肉片炒洋葱的成品图
羊肉片炒洋葱的食材准备
羊肉片炒洋葱的具体做法步骤
1.羊肉片从冰箱里拿出来,
2.葱姜切碎,
3.洋葱扒皮洗净切丝,
4.耗油和孜然,
5.坐锅放油稍热放葱姜炝锅,
6.放羊肉片大火快速翻炒,
7.炒至羊肉化冻不再粘连,放孜然翻炒,
8.放洋葱,继续翻炒,
9.洋葱快熟时放耗油 盐翻炒几下即可。
怎样吃羊肉最好
每餐100克。体虚胃寒者特别适合食用。羊肉具有温补作用,最好在冬天食用。夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。
吃羊肉时最好搭配豆腐,这样不仅能补充多种微量元素,豆腐中的石膏还能起到清热、泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜共食,则能充分发挥萝卜性凉、消积滞、化痰热的作用。
炖羊肉:炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤营养非常高,是滋补身体的佳品。而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。
烤羊肉:烤羊肉味道鲜美。类似的做法还有烤全羊、烤肉、炭烤羊腿等。
涮羊肉:涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性成分,但应注意的是选用的肉片越新鲜越好。要切得薄一些,在沸腾的锅内烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。时问不宜太短,否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤的温度要高,最好一直处于沸腾状态。
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