清焖羊肉的做法步骤

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。你想看看清焖羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐清焖羊肉的做法步骤。

清焖羊肉的食材准备

清焖羊肉的具体做法步骤

1.羊肉洗净泡去血水。

2.切大块。

3.姜、各种香料。

4.凉水下羊肉。

5.大火烧开。

6.撇去浮沫，下姜、香料、盐。

7.盖锅，上汽后中火炖20分钟，焖10分钟。

8.焖好的羊肉。

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。