红烧羊肉炖青萝卜怎么做

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。你都知道哪些红烧羊肉炖青萝卜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享红烧羊肉炖青萝卜的做法。

红烧羊肉炖青萝卜的食材准备

红烧羊肉炖青萝卜的具体做法步骤

1.青萝卜去皮切块在水中泡洗一下，去除萝卜异味

2.热锅热油炸香八角花椒，放入羊肉块翻出油

3.加入葱段和姜片，料酒

4.加入老抽

5.加入生抽和6块冰糖

6.煸炒出油

7.加入3碗水大火烧开，小火炖煮1个小时

8.加入白菜和青萝卜块

9.加入一大勺老干妈

10.慢火炖煮至萝卜软烂

11.大火收汁

12.放入蒜苗

13.成品

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。