煲羊肉炖萝卜汤的做法

羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。你了解煲羊肉炖萝卜汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了煲羊肉炖萝卜汤的做法。

煲羊肉炖萝卜汤的食材准备

煲羊肉炖萝卜汤的具体做法步骤

1.香菜切成末备用。

2.把羊肉切成小块，放入装了冷水的锅里，中火煮开把羊肉焯去血水。

3.把焯好的羊肉捞出，沥干水分后放入高压锅内。

4.把红萝卜去掉外皮，洗干净后切成小块。

5.把切成块的萝卜也放入电压力锅中，加入适量清水，盐，用炖肉档工作至结束。

6.等压力锅自然放气后，揭去锅盖，加入适量香菜末和胡椒粉，搅拌均匀。

7.盛入碗中即可食用。

怎么挑选羊肉

一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味

二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。