红烧羊肉的家常做法

炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤营养非常高，是滋补身体的佳品。平时生活中你会做红烧羊肉吗?现在，觅食录小编来告诉你红烧羊肉的做法。

红烧羊肉的食材准备

红烧羊肉的具体做法步骤

1.羊肉洗净

2.锅内加清水，放入料酒和姜片

3.放入羊肉焯水

4.水龙头下冲洗干净

5.准备香料

6.把焯过水洗净的羊肉放入砂锅内，加香料

7.加姜片

8.倒入一袋黄酒

9.加少量水和老抽，开锅后小火慢炖一小时左右

吃羊肉的四个禁忌

1、忌同时吃南瓜

以防发生黄疸和脚气病。

2、忌与醋同吃

许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

3、忌马上饮茶

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

4、肝炎病人忌吃

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。