红炖羊肉的家常做法

羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。你想看看红炖羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐红炖羊肉的做法步骤。

红炖羊肉的食材准备

红炖羊肉的具体做法步骤

1.羊肉切一寸见方小块;

2.焯水去掉血水浮沫，捞出;

3.香菇红枣洗净;

4.葱姜蒜切好;

5.电饭锅加温水，加羊肉;

6.加盐，白糖，料酒，老抽;

7.加葱姜蒜;

8.加香菇，红枣;

9.小火慢炖至羊肉软烂入味;

10.盛盘子中。

怎么区别绵羊肉和山羊肉

一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。