爆炒羊肉的做法家常

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。小编精心收集了爆炒羊肉的做法，供大家学习实践一下!

爆炒羊肉的制作食材

爆炒羊肉的做法步骤

1.把莴笋切丝;

2.羊肉切丝，用料酒和盐淀粉搅拌均匀;

3.葱切小段，姜切宽片，干辣椒切丁;

4.锅里倒油，油热后把爆炒羊肉;

5.把羊肉铲起来;

6.锅里留油，把干辣椒炸一下，把葱姜炒出香味来，再把莴笋倒内锅里爆炒，放半勺盐;

7.放羊肉丝;

8.红青红椒，放鸡精上下翻动翻动，即可。

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

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