蒸牛肉的做法步骤

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。平时生活中你会做蒸牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你蒸牛肉的做法。

蒸牛肉的食材准备

蒸牛肉的具体做法步骤

1.洋葱切粒，姜切丝，蒜葱切末，牛肉切薄片，芽菜用水泡五分钟然后洗净

2.切好的牛肉加入蚝油，生抽，食用油，水淀粉，姜丝，蒜末，小葱的葱白段，全部拌匀腌制一会儿

3.腌制5分钟，牛肉会吸干所有的调味料

4.腌好的牛肉加入洋葱和洗净的芽菜粒，郫县豆瓣酱

5.搅拌均匀，腌制一会儿

6.腌制好盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上捣几个小孔，放入微波炉里

7.选择微波炉功能，选择p80中高火，微波6-8分钟即可

8.蒸好盛碟，撒上葱花

怎么挑选牛肉

1脂肪是乳白色，肉是鲜红色，细致有弹性

2有鲜牛肉的特有正常气味

3面微干或有风干膜，触摸时不粘手

4肉质细致有弹性，指压后的凹陷能立即恢复