正宗牛肉干的做法图解步骤

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果.你想看看正宗牛肉干怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐正宗牛肉干的做法步骤。

正宗牛肉干的食材准备

正宗牛肉干的具体做法步骤

1.准备材料

2.牛肉放水中浸泡出血水

3.加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶

4.加入1小勺白酒

5.放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟

6.炖好的牛肉放至凉透

7.然后切成半厘米左右厚的片

8.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀

9.将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)

10.然后将汤汁沥干放入加了锡纸的烤盘(大约能烤2盘)

11.180度15分钟拿出

12.翻身，放在烤架上接着烤15分钟

13.然后干燥处晾干半天即可

正宗牛肉干做法制作技巧

1、牛肉要事先浸泡出血水，大约浸泡1小时左右即可，这样做出的牛肉干口感才好

2、煮牛肉的时候，加入葱姜八角和香叶，可以有效去除牛肉的膻腥味

3、煮好的牛肉凉透后切，更容易切成整齐的片

4、牛肉片要多浸泡一段时间料汁，才能充分入味