湘菜麻辣牛肉干的做法步骤

煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。你都知道哪些湘菜麻辣牛肉干的做法呢?接下来觅食录小编为你分享湘菜麻辣牛肉干的做法。

湘菜麻辣牛肉干的食材准备

湘菜麻辣牛肉干的具体做法步骤

1.葱切长段，姜切片。

2.锅入半锅清水，放入牛肉，放入姜片、葱段，淋入料酒，放三勺盐，盖锅盖，大火烧开，转中火煮三十分钟，煮熟。

3.再将熟牛肉切成条。

4.准备油锅，烧至七成热，下入肉条，炸至褐红色略酥，捞出。

5.锅留底油，倒入高汤，倒入牛肉条，放半勺盐，少许白糖，小火煮至汤汁快收干，盛入碗中。

6.放入花椒粉、辣椒粉，淋入辣椒油、芝麻油，拌匀，撒上熟白芝麻，拌匀，即可装盘。

牛肉的食用效果

味甘、性平，归脾、胃经;

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。