大葱爆炒羊肉的做法_大葱爆炒羊肉怎么做

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。小编精心收集了大葱爆炒羊肉的做法，供大家学习实践一下!

大葱爆炒羊肉的制作食材

大葱爆炒羊肉的做法步​骤

1.大葱斜切成段，

2.羊肉切粗丝，

3.加入淀粉、料酒和少许油，

4.抓匀，腌10分钟，

5.锅中倒油，中火加热，

6.下腌好的羊肉丝滑散，

7.炒至变色，

8.下葱段翻炒，

9.加入白糖，

10.加入酱油，炒匀，

11.加入盐，

12.翻炒均匀后关火。

羊肉的介绍

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。