牛肉面怎么做_牛肉面的做法

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。小编精心收集了牛肉面的做法，供大家学习实践一下!

牛肉面的制作食材

牛肉面的做法步骤

1.将牛肉洗净，沥水，切成块。

2.放入煮锅中，倒入冷水，水量没过牛肉，放入10克葱段、6克姜片，大火烧开后，中火煮5分钟。

3.将煮过的牛肉捞出，用温水冲洗干净，放入压力锅中。倒入开水，水量没过牛肉并高出一指节，放入大料、山楂干及装有香叶、花椒的香料盒，再放入1小勺白醋。压力锅选择牛羊肉类，启动一个程序至结束，捞出香料盒及大料、山楂干，牛肉汤备用。

4.西红柿洗净，切大块。

5.香菜洗净，切段。

6.炒锅内倒入油，油温升高后放入10克葱段、6克姜丝，翻炒出香味后放入蕃茄沙司及蕃茄块。

7.放入白糖，翻炒均匀。

8.倒入牛肉汤，加盖，中火炖煮约10分钟。

9.煮面锅中放入水，烧开后下入面条，放入少许盐、油，煮至面条熟。

10.捞出面条，沥去水，放入大碗中。

11.在蕃茄牛肉汤中放入适量生抽、白醋、盐、白胡椒粉，搅匀。

12.舀一些浇到面上，撒让香菜段即可食用。

牛肉的食用禁忌

1.内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

2.氨茶碱时忌食。

3.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。