铁板孜然羊肉的做法 铁板孜然羊肉怎么做才好吃

《本草纲目》说,羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰的功效。平时生活中你会做铁板孜然羊肉吗?那么，现在觅食录小编就来分享铁板孜然羊肉的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

铁板孜然羊肉的食材准备

铁板孜然羊肉的具体做法步骤

1.准备材料

2.锅中水烧开

3.将羊肉卷下锅

4.汆烫20秒

5.捞出沥干水分

6.洋葱切丝、姜切丝、香菜切段

7.锅中放2小勺油烧热，将辣椒粉和孜然粉倒入炒香

8.放入洋葱丝和姜丝

9.翻炒均匀

10.放入汆熟的羊肉卷

11.倒入生抽翻炒均匀

12.放入孜然和少许白胡椒碎翻炒均匀，关火

13.铁板放火上烤热，撒上适量洋葱丝

14.炒好的羊肉放在铁板上，撒上香菜即可上桌

羊肉营养食谱：焖羊肉做法

健康功效：

补肾壮阳、益气、扩张血管、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、补血、活血、润燥

食材用料：

羊肉400克、葱适量相、姜适量、当归1小片、八角1个、蒜适量、土豆适量、红萝卜适量、油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量

菜谱做法：

1.羊肉洗净切块

2.准备好当归、八角、葱姜蒜

3.羊肉调入适量姜片、蒜、葱、盐、味精、醋、料酒和生抽搅拌腌20分钟

4.净锅放适量油中小火将葱、姜、蒜爆香

5.倒入腌好的羊肉和提前切好的土豆、萝卜再放当归、八角翻炒

6.加适量清水没过锅中的料，调入盐、味精、醋、生抽和老抽中小火盖锅盖继续焖煮到收汁

7.焖好的羊肉出锅即可美美享用