做牛肉面的步骤

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。小编精心收集了牛肉面的做法，供大家学习实践一下!

牛肉面的制作食材

牛肉面的做法步​骤

1.原料图片。

2.牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。

3.番茄洗净，去蒂切成小丁(也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎)。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。

4.黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。

5.再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。

6.加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。

7.另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。

8.捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。

牛肉的食用禁忌

1.内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

2.氨茶碱时忌食。

3.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。