牛肉盖饭怎么做

牛肉含锌、镁，锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。小编精心收集了牛肉盖饭的做法，供大家学习实践一下!

牛肉盖饭的制作食材

牛肉盖饭的做法步​骤

1.材料有：牛肉，土豆，咖喱，豌豆粒，玉米粒。

2.牛肉切成片,土豆切块，葱切段。

3.葱和牛肉入锅中爆香。

4.待牛肉变色。加入土豆翻炒。

5.倒入豌豆粒，玉米粒继续翻炒。

6.锅中加入水，煮开。

7.加入咖喱料煮至汤汁粘稠。即可出锅，浇在米饭上就可以吃了。

牛肉的选购窍门

观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色;

摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕;

闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。