五仁酥皮月饼的做法简单易学

月饼是常见的中秋节传统食物，这款五仁酥皮月饼的做法很简单，很容易就学会了，赶紧学会了自己在家做吧。下面一起来看看五仁酥皮月饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作五仁酥皮月饼的食材

五仁酥皮月饼的做法步骤

1.将主料中所有食材混合均匀，和成光滑的面团，这是水油皮!

2.将辅料中成份混合，和成面团，这是酥油皮!

3.将和好的两个面团盖保鲜膜醒二十分钟!

4.将油酥分成15g一个

5.水油皮分成25g一个

6.水油皮按扁，将酥油皮包裹住

7.擀成长条状，翻面卷起

8.卷好的面卷松弛15分钟

9.取一小卷按扁，再次擀成长条状，翻面卷起

10.卷好的面卷再次松弛10分钟

11.取面卷垂直按压，擀成圆皮

12.将五仁馅儿分成30g一个小团

13.将五仁馅儿至面皮上，用手指的虎口包裹起来

14.翻面扎几个小孔，这一步不可缺少，因为有气会鼓起来不像月饼啊!

15.在饼胚上刷蛋液，撒黑芝麻，烤箱180度上下火烘烤25分钟即可!

拆开的月饼能保存多久

拆开后的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右，因此，拆开后的月饼最好是尽快吃完。

月饼保质期一般多久

月饼的保质期有20~90天。

月饼的保质期主要受馅儿的影响，也受包装的影响，水果馅儿的月饼一般只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，还需要放冰箱中保存。