五仁酥皮月饼的做法简单又好吃

这道五仁酥皮月饼的做法虽然简单，但是吃起来的口感酥松，甜而不腻，很好吃。下面一起来看看五仁酥皮月饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作五仁酥皮月饼的食材

五仁酥皮月饼的做法步骤

1.把五仁馅拌好(白糖 花生仁 南瓜子 葵花籽仁 黑芝麻 核桃仁 白酒 水 玉米油 熟糯米粉)

2.油皮和油酥分别揉成团，放20分钟后，分成小份搓圆

3.油皮包油酥

4.包好压平，擀长，卷起放10分钟(重复2次)

5.醒过的小卷用手从中间按下，两边向中间挤

6.皮擀圆，包入五仁馅，收口滚圆，收口朝下排入烤盘，表面均匀刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，190度烤20分钟

拆封后的月饼的保存方法

如果月饼已经拆开了，但没有吃完，可丢了又很可惜，这时该怎么办呢?

1、可用保鲜袋将月饼封装好，放入冰箱，不过还是要尽快食用。

2、可以考虑切成片，煮粥喝。毕竟月饼里成分很多，和粗粮在一起熬汤喝，还是蛮好喝的。

不同月饼的保存方法

专家说，中秋月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。因此，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，糖和油越多的月饼越不易变质，像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼，保质期可以达到两个月以上，果仁馅月饼保存时间也比较长，而低糖和无糖的月饼比较容易变质。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月饼保存期限越短，像鲜肉、蛋黄月饼之类的保质期只有两星期左右。

月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼，因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

一般来说，月饼皮软、水分大、易变质。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度，月饼存放时间应适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

哈根达斯冰淇淋月饼如何保存，购买哈根达斯冰淇淋月饼礼盒时，商家会提供二氧化碳干冰，可保持约1~2小时的低温，回家后保存在冰箱冷冻室里就可以了。