绿豆玉米酥月饼的做法图解

绿豆和玉米都是日常生活中常见的食材，把它们结合起来做成酥月饼的做法，味道很不错的哦。下面一起来看看绿豆玉米酥月饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作绿豆玉米酥月饼的食材

绿豆玉米酥月饼的做法步骤

1.玉米粉倒入料理盆，加入橄榄油混合均匀成油酥面团。

2.隔着保鲜袋擀成方形片状，入冰箱冷藏。

3.准备好绿豆，提前浸泡。

4.绿豆隔水蒸熟。

5.晾凉，装入保鲜袋，稍稍压碎一些。

6.绿豆倒入锅中，加入橄榄油，炒至无水分。

7.面粉160克、鸡蛋1个、白糖5克、橄榄油15克分别放入料理盆。

8.加入30克温水，和匀揉透。

9.揉至可以拉出薄膜，用保鲜膜包好松弛20分钟。

10.水油皮擀成正方形大片。

11.四角对边，放入玉米油酥。

12.用水油皮包好油酥。

13.擀开，成正方形。

14.上下折叠，擀开。

15.左右折叠，擀开。

16.自上而下卷成筒状。

17.分割成15份。

18.取一份面皮，切口向上，擀成圆片，放入玉米馅。

19.均匀码放到烤盘上。

20.烤箱上下火180度，中层，烤制30分钟。

21.烤好的酥皮月饼，层次清晰，香酥不腻呢。

防止绿豆生虫的方法

绿豆的保质期和绿豆本身所含有的水分，还有保存的温度都是有关系的。

防放置了一年多的绿豆一般还是可以继续食用的，但是要用来发芽长绿豆芽的话，可能就不行了。这么久的绿豆几乎不太会出芽的。煮粥的话也很难煮烂，开花。

而且放置时间长的话，绿豆本身的味道也慢慢减少了，口感不佳。如果变成褐色，是本身水分比较大的豆子在温度较高的情况下被氧化了，那就不要吃了。

天气比较热的时候，可以在绿豆里面放一包花椒，这样的话还可以防止生虫。