韩式泡菜饼的好吃做法

在众多的韩国小吃中，泡菜饼算是最简单速成的一道。只要简单的面粉水加上泡菜，加少许调料，就能成就一道风味独特的美味。本文是觅食录小编整理的韩式泡菜饼的做法，希望对你有所帮助。

韩式泡菜饼的做法

食材准备

(24厘米较厚的饼2张)韩式辣酱2茶匙，普通面粉70克，清水60毫升，鸡蛋1个，白砂糖1/3茶匙，韩式泡菜(固体70克+汤汁10克)。

方法步骤

1.取一个比较大的量杯，这样调好面糊以后可以直接往锅里倒面糊，就不需要用汤勺点点舀了，非常方便。鸡蛋打散后加清水搅匀。

2.加入韩式辣酱和白砂糖，搅匀后倒入普通面粉拌匀。

3.韩式泡菜改刀成条状，将切好的泡菜和泡菜汁拌入第2步的面糊中。

4.平底锅烧热，刷一层底油，倒入拌好的面糊。

5.底面凝结之后翻面，中大火烙至两面上色。

6.可以直接吃，也可以改刀成各种形状，装盘即可。

海鲜泡菜饼的做法

食材准备

韩式泡菜200克，面粉300克，蛤蜊100克，红绿彩椒、洋葱、韭菜各40克，鸡蛋1个，盐1克，橄榄油6毫升。

方法步骤

1.将韩式泡菜切丝;韭菜择洗净，切段;红绿彩椒及洋葱洗净，切丝;蛤蜊煮熟后备用。

2.将鸡蛋打散，加入面粉、盐及适量清水，搅拌成面糊，放入泡菜丝、韭菜段和红绿彩椒丝及洋葱丝，拌匀备用。

3.锅热后放入橄榄油，转小火，舀起少许搅拌好的面糊放入锅中;转动锅，使面糊呈圆饼状，煎至一面熟后，翻过来再煎另一面;直至双面均匀熟透。

4.然后根据个人口味撒上泡菜丝、红绿彩椒丝及煮熟的蛤蜊即可。

泡菜饼的简单做法

食材准备

面粉200克，鸡蛋1个，泡菜适量，烟肉少许，大葱1根，香蒜辣酱20克，泡菜汁适量，油20毫升。

方法步骤

1.将泡菜和烟肉分解切碎，大葱洗净，切段。

2.将打散的鸡蛋、泡菜汁和香蒜辣酱调和在一起。

3.将面粉倒入碗中，调入配好的汤汁，搅拌呈稀糊状，然后倒入泡菜碎、烟肉碎、大葱，搅拌均匀。

4.煎锅中倒入少许油加热，待六分热时，倒入适量面糊，用铲子抹平，用中火把双面煎熟即可。

韩国泡菜饼做法提示

1、因为辣白菜和汤汁都有咸味，所以面糊中不建议放盐。口味重的，可以酌量加盐。

2、辣白菜与面糊混合时，刚开始不要太稀，呈不流动状态，放置10分钟后，面糊还会稀点。这时的面糊浓稠度最合适。

3、煎泡菜饼要耐心，火不要太大，否则面饼色泽容易发黑，不好看。

4、感兴趣的，也可以如我一样把面糊倒入模具中煎，形状比较可爱。只是取的时候要当心，别破相。

5、制做泡菜饼时加入面粉时，一定不要加水，加入泡菜汤味道更纯正。

6、调面糊时加入一点白糖可起到提鲜的作用。

7、面糊倒入锅中，可以上面撒上一层芝麻，既营养又美观。