蒜苗肉馅水饺的家常做法怎么做好吃

这款蒜苗猪肉馅水饺的做法很健康营养，吃起来的味道也很鲜香，很好吃的家常美食。下面一起来看看蒜苗肉馅水饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蒜苗肉馅水饺的食材

蒜苗肉馅水饺的做法步骤

1.将蒜苗切碎和绞好的肉馅倒入盆中，加盐、姜末、花椒面，在锅中将一勺油烧开，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。馅和好待用。

2.用面粉和成面团，饧大约10分钟。

3.将面团揪成适当大小的面剂子，按扁。

4.将面剂子擀成面皮。

5.拿一个面皮，将蒜苗肉馅打入面皮中。

6.将皮往中间捏紧，饺子就包好了。

7.包的饺子放在盖帘上，准备下锅。

8.在锅中加半锅水，水开后倒入包好的饺子。

9.将电磁炉调大火煮10分钟左右，待饺子全部鼓肚、上漂即可。

10.用漏勺将饺子捞出，新鲜的饺子就出锅咯。

蒜苗的营养价值

蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

蒜苗的功效与作用

1.防流感

蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

2.预防血栓

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

3.保护肝脏

它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。