自己制作奶茶

奶茶想吃自制饼干做的。用饼干做虽然没了咖啡的那种苦味，但吃起来也非常的不错。自制奶茶怎么做，具体的操作步骤又是怎样的呢?下面是觅食录小编为大家整理的自制奶茶制作方法，供大家参考!

自制奶茶的食材准备

自制奶茶的操作步骤

1.准备好做奶茶的材料(蛋黄2个、白糖35克、吉利丁片1片(5克)、马斯卡膨奶酪100克、朗姆酒5克、动物鲜奶油100克)。

2.将35克白糖加入蛋黄中。

3.吉利丁片用冷水泡浸5分钟。

4.隔热水打发，搅拌至80度(我没有温度计，锅内水刚起小泡即关火)。

5.加入冷水泡软的吉利丁片。

6.马斯卡膨奶酪加入5克朗姆酒拌匀。

7.将搅拌好的马斯卡膨倒入蛋黄糊中，搅拌均匀即成蛋黄芝士糊。

8.动物淡奶油打至有纹路。

9.再将蛋黄糊倒入打发的淡奶油里。

10.然后搅拌均匀。

11.自制饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎。

12.装压碎的饼干放入杯子底部，再用擀面杖压实，放上一层自制饼干。

13.最后一层放上奶茶糊(一共四层，两层饼干两层奶茶)做好后放入冰箱冷藏4小时以上。

14.将冷藏好的奶茶取出，筛上可可粉，再用糖粉筛上图案装饰即可。

自制奶茶小贴士

饼干压得越碎越好吃哦，所以不要偷懒。