黑豆田鼠干煲猪骨汤的简单做法

田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富，配上黑豆煲猪骨汤不但可以补肾填精黑发，还具有滋阴的功效。觅食录小编给大家分享黑豆田鼠干煲猪骨汤的做法，希望大家喜欢。

制作黑豆田鼠干煲猪骨汤的食材

制作黑豆田鼠干煲猪骨汤的步骤

1.黑豆两把

2.老家特产田鼠干四只

3.猪骨头洗净

4.生姜一大块，拍扁

5.首乌15克

6.红枣20克拍扁去核

7.全部材料入汤煲加水没过全部材料，大火炖煮30小时

8.三小时后，加入适量的盐调味

吃黑豆的好处

1.预防动脉血管硬化

黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

2.抗老防衰

黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

3.预防骨质疏松

黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

4.预防便秘

黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。

5.防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

6.美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

7.维持血压平稳

黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。

8.降低胆固醇

黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。