腐乳鸡蛋夹馒头的简单做法

馒头加鸡蛋，再加上豆腐乳味道棒极了，做法非常简单，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃，只需要几个步骤就可以做出来。觅食录小编给大家分享腐乳鸡蛋夹馒头的做法，希望大家喜欢。

制作腐乳鸡蛋夹馒头的食材

制作腐乳鸡蛋夹馒头的步骤

1.馒头冰箱拿出来

2.鸡蛋准备好

3.豆腐乳夹出来备用

4.电饼铛烧热上油

5.放上馒头开始煎

6.烙馒头的同时，打个鸡蛋在上面一块煎

7.一起煎

8.一面煎金黄，翻面继续煎

9.煎好的馒头

10.中间开一刀

11.均匀抹上豆腐乳

12.在夹上鸡蛋，就OK啦

吃腐乳的好处

一、降低胆固醇

腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身不含胆固醇。腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低体内胆固醇的吸收。比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。

二、防止贫血

因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。

三、防癌

大豆异黄酮是多酚类混合物，具有抗氧化活性，能预防和抑制白血病，具有抗肿瘤功效，尤其对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用。

四、不会胀气

许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。

五、预防老年痴呆

腐乳富含维生素B和微量元素锌，食用腐乳可补充维生素以及预防老年痴呆症。