家庭用烤箱烤面包的制作方法

现在很多家庭都有烤箱，我们可以学习面包的简单制作方法，自己也能做出好吃又实惠的烤面包。下面是觅食录小编为你整理的家庭烤箱烤面包的做法，不放一起动手试试吧!

家庭烤箱烤面包食材准备

家庭烤箱烤面包做法步骤

1.中种：金像面包粉140g，干酵母3g，白糖20g，全蛋60g，蛋黄20g，牛奶30g

2.全部材料揉成团，低温发酵

3.涨发两倍大

4.现在准备主面团：金像面包粉60g，盐1.4g，白糖50g，蛋黄20ge，奶粉20g，牛奶10g，淡奶油20g

5.全部材料都放入面包机，加入中种面团，揉面20分钟左右

6.加入50g黄油，继续揉面20分钟左右

7.基本能拉出薄膜

8.取出来，放置保鲜盒里发酵

9.涨发至两倍大左右

10.平均分成5个剂子，揉圆

11.二发至2倍大。我家没有圆形纸模，只好直接放烤盘里了，其中一个放玻璃碗里，为了拗形。总得做一个圆形的吧，呵呵

12.二发后，烤箱预热170℃，中层烘烤25分钟左右

13.巨蛋面包出炉啦~~

面包的营养价值

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。