家用烤箱做面包的简单方法

面包是很多人都喜欢吃的美食，我们可以学习简单的方法，在家用烤箱就能做出各种美味的早餐。下面是觅食录小编为你整理的烤箱烤面包的做法，不放一起动手试试吧!

烤箱烤面包食材准备

烤箱烤面包做法步骤

1.把面包体配料一起和匀揉成面团到扩展阶段在28度 左右发本酵比原面团2.5倍大

2.排气后分割成4份后滚圆后15分钟中间发本酵

3.把发酵好的面团压平，擀成椭圆形的扁片，在扁片上端放上肉松(喜好自定但也不能太多)，由上至下卷起来

4.卷好后收口，像橄榄状

5.整好形的面团放入烤盘附上保鲜膜在温度38度左右的环境中进行最后发酵直到面团比原来的2倍大即可

6.在发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液

7.在面团上盖上一片芝士片，在表面上挤上细条形的沙拉酱。预热烤箱后180度上下火约15分钟，烤好后在表面上撒一点葱末或香菜末即可。

8.这是刚烤好的样子，一看就不如君之烤的成品美 不过味道不算不错。

面包的简介

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。

通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经安琪酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。

面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。