蚝油生菜怎么做好吃

蚝油生菜，蚝油生菜炒虾仁，蒜蓉蚝油生菜，简易版蚝油生菜，家常版蚝油生菜，简单容易做。下面觅食录小编分享了蚝油生菜的做法，一起来制作吧。

蚝油生菜的食材

蚝油生菜的做法步骤

1.准备食材。

2.生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时。(我放了约4克盐)

3.将洗好的生菜放沸水中焯一下。

4.将焯好的生菜挤净水份放在盘中备用。

5.蚝油加料酒，芝麻油，少许糖，调成碗汁备用。

6.将蒜拍碎切成粒。

7.锅中放适量油，加入蒜末炒香。

8.调入调好的碗汁，煮沸。

9.将淀粉加适量水调匀，倒入煮沸的调味汁中，快速搅匀煮沸关火。

10.将煮好的调味汁均匀的倒在生菜上即可食用。

蚝油生菜制作小贴士

1、生菜可能有农药残留，所以一定要充分泡洗，加盐可以有效去除。

2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。

3、生菜焯时要注意火侯，以保证它鲜脆的口感。

4、糖的用量请根据自已的口味，南北方各有所不同。。