用作派皮的方法做皮,加入黄油,也很不错,挞皮香酥可口,奶香四溢,主要省事省时。挞液也用最简单的配料,牛奶,鸡蛋液,白糖即可。下面就由觅食录小编为大家整理的黄油奶油蛋黄蛋挞做法,欢迎阅读。
黄油奶油蛋黄蛋挞成品图:
黄油奶油蛋黄蛋挞食材准备:
黄油奶油蛋黄蛋挞方法步骤:
1.黄油软化,加糖粉打至充分融合;
2.分次加入鸡蛋液25克,每次都搅打至充分融合;
3.搅打好的黄油鸡蛋液;
4.加入低筋面粉,翻拌成团;
5.揉成光滑不粘手的面团; 若沾手,加入少许面粉调节;
6.揉成长条,分成小段,取一小段揉圆;
7.圆球按扁;
8.放入蛋挞模具;
9.牛奶,鸡蛋液,白糖混合,搅拌均匀,成蛋挞液;
10.蛋挞液倒入挞皮7分满,放入烤箱200度,30分钟;
11.边缘上色后,加盖锡纸,继续烤;
12.烤制蛋挞液凝固即熟。
黄油奶油蛋黄蛋挞小贴士
烤制时,边缘上色后,加盖锡纸,以免烤糊;
烤箱根据实际情况调节时间和温度,蛋挞液凝固即熟。
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