黄瓜粉丝凉菜怎么拌才美味

凉菜中，凉拌黄瓜粉丝深受人们的喜爱，可以学习简单的做法，自己做美味的黄瓜粉丝凉菜。下面是觅食录小编为你整理的黄瓜粉丝凉菜的做法，不放一起动手试试吧!

黄瓜粉丝凉菜食材准备

黄瓜粉丝凉菜做法步骤

1.粉丝和黄瓜准备好

2.先将粉丝用热水泡发，泡软后过一下凉水

3.黄瓜扒碎，切块

4.蒜包好弄成蒜末

5.将蒜末加入醋，香油，盐调成蒜汁

6.把黄瓜和粉丝装盘，浇上调好的蒜汁即可

7.凉拌菜就好了

粉丝的营养价值

粉丝味甘、性平，人体食用后，有着诸多的好处。

粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。