高级西餐厅菜单介绍

这款披萨香香的鸡肉、软绵的土豆再配上香浓的马苏里拉奶酪，太好吃了。下面就由觅食录小编为大家整理的高级西餐厅菜单，欢迎阅读。

高级西餐厅菜单：土豆鸡肉披萨食材

高级西餐厅菜单：土豆鸡肉披萨步骤

1.面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉、盐、糖、酵母和面20分钟

2.放入黄油再和面20分钟

3.进行发酵

4.等面团发酵时把鸡腿肉去骨切丁，土豆、青椒切丁

5.鸡肉、土豆用料酒、盐、烤肉料拌匀腌40分钟

6.放入空气炸锅或烤箱180度烤15分钟

7.面团发好后排气醒15分钟

8.擀成比9寸披萨盘小一点的圆形

9.披萨盘刷一层油，放入饼皮，用手按压面皮，把面皮撑至于盘子同样大小，边缘挤出一圈圆边，用叉子在饼皮上刺出小洞，再次发酵20分钟

10.涂上披萨酱，撒上1/3马苏里拉奶酪

11.放入烤好鸡肉和土豆，再撒上1/3马苏里拉奶酪

12.放上青椒，撒上剩下的马苏里拉奶酪

13.烤箱200度预热，烤15分钟左右，表面马苏里拉奶酪融化起金黄即可

高级西餐厅菜单：土豆鸡肉披萨小贴士

液体量根据自家面粉吸水性，鸡肉容易出水，所以要先烤一下。喜欢拉丝效果好的要多放马苏里拉奶酪。