砂锅老母鸡的做法图解

怎样用砂锅来炖老母鸡呢?砂锅老母鸡有哪些工序呢?下面觅食录小编整理了砂锅老母鸡的做法以供大家阅读。

砂锅老母鸡的做法食材

砂锅老母鸡的做法步骤

1.老母鸡清洗干净，斩大块，用凉水泡去血水。

2.腐竹提前泡软。

3.砂锅添水，放入姜片，开小火。

4.把鸡块放入凉水锅里焯一下。

5.把焯好的鸡块放入砂锅。

6.大火烧开转小火，一定要注意不要沸锅。

7.把泡好的腐竹切块。

8.近3小时的煮制，鸡肉已经煮的差不多时，放盐。

9.这时候放入腐竹，接着关火。ok!

砂锅老母鸡的做法小贴士

1.老母鸡油脂很厚，所以在煮之前现切去一部分，以免摄入过多的油脂。

2.焯过的鸡块要放入热水锅里，而且水要一次加足。

3.只有家养的老母鸡才比较费时费火。

4.放入腐竹时接着关火，不然就太软烂了。

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