鲜虾豆腐羹的家常做法

鲜海虾头壳用热油煸炒出味道醇厚鲜香的虾油，再调入浓缩鸡汤，放入划成大块的嫩嫩的内酯豆腐，搭配成一个经济实惠却不失鲜美的汤菜。它是怎么做的呢?下面是觅食录小编为大家整理，望大家喜欢。

鲜虾豆腐羹的食材

鲜虾豆腐羹步骤

1.鲜海虾剥去外壳，剔去虾线，头壳留用。

2.内酯豆腐上锅蒸5分钟，晾凉后用刀子划成大块。

3.炒锅里倒入油，放入虾头壳，小火煎出虾油。

4.倒入清水，调入浓缩高汤，小火煮开。

5.把煮好的汤汁滗入砂锅。

6.倒入虾仁。

7.小火煮开，放入洗好的油菜。

8.最后倒入内酯豆腐，小火煮开。

鲜虾豆腐羹小贴士

1、 内酯豆腐上锅蒸后可去除豆腥味道。

2、 浓缩高汤有盐都，可不用另放精盐在汤里。

【功效与作用】

豆腐的功效与作用

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

海虾的功效与作用

补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰。