油焖大虾的家常做法精彩介绍

油焖大虾是很好吃的家常菜肴，这道菜深受人们的喜欢，我们可以学做法，就能在家做美味的油焖大虾。下面是觅食录小编为你整理的油焖大虾的做法，不放一起动手试试吧!

油焖大虾食材准备

油焖大虾做法步骤

1.准备好沥干水的小龙虾、大料、葱、姜、蒜～

2.多油(作为油焖大虾当然要多油啦)，烧热后放入辣椒、大蒜、大料等大蒜起皮关小火，放入豆瓣酱或者黄豆酱、糖、酱油

3.开大火放入虾，翻炒一会儿放入部分盐(此时有干梅子的可以丢几颗哦)，不断翻炒，加入姜粉、花椒粉

4.加入部分啤酒，品尝汤汁味道，按个人口味增加佐料

5.加入剩下的酒，可加水也可不加水，然后盖上锅盖开始油焖大虾的“焖”～焖制过程中可对味道进行进一步调整

6.收汁炒不多时勾芡，用来锁住味道。我喜欢吃小葱的味道这个时候我也会加很多葱花～

7.最后调整味道出锅啦～

8.本人口味比较清淡所以辣椒、大料放的不多，味道十分家常，喜欢味重的往猛力加大料和佐料就好了。在此供各位看官参考～

龙虾的营养价值

1.龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收。

3.龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4.龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。

5.龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。