家常大盘鸡块的营养做法教程

大盘鸡是新疆的一道好吃的家常菜，喜欢吃的可以学习简单的做法，就能自己做营养又美味的家常大盘鸡啦。下面是觅食录小编为你整理的家常大盘鸡块的做法，不放一起动手试试吧!

家常大盘鸡块食材准备

家常大盘鸡块做法步骤

1.新鲜的鸡腿三个，实际用两个，清水浸泡半小时

2.青椒和土豆，土豆快削完皮了才想起来拍照

3.鸡腿洗净剁成块

4.青椒切块放电压力锅

5.土豆切块备用

6.鸡肉冷水下锅，水保持沸腾，捞出鸡块

7.放青椒上

8.准备大盘鸡调料

9.打开一袋酱包和调料包

10.把土豆块倒鸡块上面，放适量调料包和酱包，生抽和盐调味调色

11.拌匀，放少量清水

12.电压力锅通电，自选保压15分钟

13.时间到，做好的大盘鸡，土豆软烂，鸡肉入味，好好吃!

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

鸡肉的食用效果

1.增强体力

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高人的免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.增强消化能力

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。